Liebe Gäste, Freundinnen und Freunde des IMARA,

Nach 10 erfolgreichen und erfüllten Jahren am Eppendorfer Weg, habe ich IMARA Restaurant Bar Lounge verkauft, um zurück in meine Heimat Australien zu ziehen. Um unsere Gäste nicht mit leeren Händen zu verlassen, haben wir IMARA Kochbuch: Geheimnisse unserer Restaurantküche – Spanisch Küche trifft marokkanische Küche – Rezepte des beliebten Fusion Tapas Restaurant geschrieben.

Alle, die unsere Tapas vermissen und Lust haben, sie selbst nach zu kochen, können dies mit IMARA Kochbuch: Geheimnisse unserer Restaurantküche machen.

Wir verraten unsere größten Geheimnisse: die IMARA Rezepte.

Das IMARA Restaurant Bar Lounge in Hamburg galt ein Jahrzehnt lang als DER Hotspot für kulinarisch begeisterter Gäste. Die spanisch-marokkanische Fusion-Küche wurde für ihre „Geschmacksexplosionen“ hoch gelobt und weit über die Hansestadt hinaus geschätzt. Wiederholt erhielt das IMARA den „OpenTable Diners‘ Choice Award“ und noch viele weitere Auszeichnungen.

Das IMARA Kochbuch: Geheimnisse unserer Restaurantküche ist das Kochbuch zur IMARA Speisekarte: Jahrelang erprobt und verfeinert – die besten 52 Rezepte des IMARA plus der legendärer IMARA Spritz auf insgesamt 164 Seiten.

Weitere Infos:

• Ein mediterrane Küche Kochbuch
• Mittelmeerküche mit Fokus auf Spanien und Marokko
• Spanische Tapas treffen auf marokkanische Gewürze und Tajine
• Frisch, abwechslungsreich und sehr lecker
• Einfach zum Nachkochen dank Schritt-für-Schritt-Anleitungen und mindestens einem Foto zu jedem Rezept im Buch.
• Jede Menge Tipps, Tricks und Infos, mit denen ihr garantiert die gleichen Ergebnisse erzielt, wie unsere Köche im IMARA.
• Die Speisen die in einer Fritteuse gegart werden, können auch in die Heißluftfritteuse
• Viele der Rezepte können als Fingerfood serviert werden
• Die schönsten Fotos des IMARA als Location aus den letzten 10 Jahren.
• Durch den edlen Druck eignet sich dieses Rezeptbuch perfekt als Geschenk.

Auszug aus den Rezepten:

• Papaya-Avocado-Salat; Blattsalate mit Papaya, Avocado, Baby Mozzarella, Granatapfel, Gemüse und Granatapfelvinaigrette
• Tahini-Aioli                        
• Knusperröllchen gefüllt mit Spinat, Schafskäse, Gemüsestreifen und frischen Kräutern            
• Datteln im Baconmantel mit Ziegenkäse gefüllt
• Marokkanische Zigarren Lamm- und Rinderhack im Knuspermantel mit Joghurt-Minz-Dip
• Gebackener Ziegenkäse mit Honig auf Apfelchutney
• Riesengarnelen in Chili-Knoblauchöl gebraten, mit Tomate und Ingwersirup verfeinert
• Hähnchenflügel mit unserem Harissa, Jogurt und Rosenblüten
• Slow Cooked Rinderbäckchen auf Gewürz-Jus
• Tajine von zart geschmortem Lammkeulenfleisch mit gerösteten Mandeln und karamellisierten Pflaumen und Sesam 
• Süßkartoffelgratin mit Schalotten und Muskatnuss
• Frittierter Blumenkohl mit Tahini-Knoblauch-Sauce      
• Frischer Blattspinat in cremiger Sauce mit Mandeln und Cranberries    
• Couscous mit Tomaten, Cranberries und Nüssen           
• Auberginen geschmolzen mit Tomatensalsa, Schafskäse und Harissa
• Tomaten-Falafel auf Hummus mit Petersiliensalat
• Patatas Bravas Baby Kartoffeln in Salsa Picante geschwenkt
• Crema Catalana karamellisierte Vanillecreme mit Himbeersorbet          
• Weiße-Schokoladen-Honig-Panna-Cotta mit Baklava-Knusper und Erdbeer-Minz-Salat

Inhaltsverzeichnis:

• Salate & Frisches
• Brot & Dips
• Suppen
• Vegetarisch, Gemüse, Begleiter & Beilagen
• Fisch & Meeresfrüchte
• Fleisch
• Käse
• Dessert
• Saucen zum Kochen und Servieren

Produktdetails:

• Titel: IMARA Kochbuch: Geheimnisse unserer Restaurantküche – Spanisch Küche trifft marokkanische Küche – Rezepte des beliebten Fusion Tapas Restaurant
• Autoren: Ina Grawert & Genaro Reinecke
• Herausgeber: ‎IMARA (Inhaberin Ina Grawert)
• Auflage: Erstauflage (4. Dezember 2022)
• Sprache: ‎Deutsch
• Gebundene Ausgabe: 164 Seiten
• Abmessungen: 28.6 x 18.6 x 1.8 cm
• ISBN: 978-3-00-074094-7

Preis: 29,00€

Blick ins Buch:

Ich habe IMARA verkauft, damit ich zurück nach Australien ziehen kann. Die Käufer haben inzwischen ein neues Konzept namens BLESS in der Location entstehen lassen. IMARA Gutscheine können dort eingelöst werden.

Danke für 10 tolle Jahre im Eppendorfer Weg!

Alles Liebe,

Ina Grawert 

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